One pot pasta et saumon : toutes nos recettes

Le one pot pasta c'est le plat tendance du moment, tout comme l'ont été avant les bowl cakes ou les overnights. Ce sont des plats de pâtes où tous les ingrédients sont cuits ensemble, dans une cocotte ou une sauteuse. Vous devrez compter une vingtaine de minutes pour préparer votre one pot pasta avec une sauteuse et seulement 6 minutes avec le Cookeo.

Le one pot pasta a tout du génie culinaire du quotidien : tout cuit ensemble, dans la même casserole, et le résultat est bien plus savoureux qu'on ne l'imaginerait. Ici, le saumon fumé apporte son caractère iodé et sa rondeur, les tomates séchées une intensité sucrée-acidulée, et la roquette fraîche vient trancher le tout avec sa pointe de vivacité. Un trio qui fonctionne à merveille, complété par la douceur des cœurs d'artichauts qui fondent dans la sauce crémeuse.

Les conchiglie sont idéales pour cette recette car elles capturent la sauce dans leurs petites coques, mais des farfalle, des penne ou des fusilli feront également très bien l'affaire. La crème liquide est facultative, mais elle apporte une onctuosité supplémentaire qui adoucit le côté fumé du saumon. Pour varier, on peut remplacer la roquette par des épinards frais ajoutés en fin de cuisson, ou le saumon fumé par de la truite fumée. Un filet d'huile d'olive des tomates séchées dans l'assiette et quelques copeaux de parmesan achèveront de transformer ce plat express en un dîner dont on redemande.

Des pâtes, quelques morceaux de saumon frais, quelques épinards et des tomates cerises.
En très peu de temps le repas était sur la table.
J’ai utilisé des farfalline parce que j’adore ces petites pâtes
Mais je pense que des pâtes un peu plus grosses donneraient un meilleur résultat.

C’est un plat vraiment très parfumé qui nous a beaucoup plu !